發麪太稀了可以加乾粉嗎

可以。麪糰發麪太稀，說明水分或酵母添加過多，發酵過程也會產生水，可適當多次添加乾麪粉，繼續揉搓，直到乾溼適中，繼續發麪，這樣發得面吃起來更有勁道；也可以用保鮮膜把發麪包裹好，放置冷藏室冷藏1小時左右，取出也會使發麪幹很多。