幹煎帶魚不加麪粉可以嗎

可以。需注意加麪粉幹炸出來的帶魚可能會導致焦糊等情況。可以在炸帶魚之前將其裹上澱粉後煎炸，澱粉可以在帶魚的表層形成麪粉糊，這樣在放入油鍋中煎炸時可以使其快速定型並且可以煎制焦黃香脆。炸好的帶魚再放入蒜泥、幹辣椒等調味品一起炒制後食用，香氣撲鼻。