角魚燜蘿蔔乾的做法 - 角魚燜蘿蔔乾怎麼做

“潮汕地區農家菜～角魚燜蘿蔔乾”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

角魚燜蘿蔔乾的做法步驟

• 1、新鮮角魚洗乾淨瀝乾備用。

• 2、汕尾陸豐南塘買的蘿蔔乾切段洗乾淨放沙鍋。

• 3、油七八成下備用的角魚，下薑片。

• 4、將炸過的魚放入備好的沙鍋中，加入適量開水。繼續大火煮沸，轉小火煮十分鐘。

小竅門

鹽要最後下，先試一試湯的鹹度，如果口感合適就不用下鹽了，因爲蘿蔔乾本身就是鹹的。最後煮好的魚和湯鮮甜可口。