炸辣椒麪用什麼油好

大豆油、菜籽。炸辣椒麪時，將鍋中的油燒至180-200度，倒入辣椒麪裏，攪拌均勻即可。炸辣椒麪使用的油溫不宜過高，以免將辣椒麪炸糊，影響口感和美觀。炸辣椒麪的時候，可以添加八角、白芝麻、黑芝麻、花生碎等食材，炸出來的辣椒油口味會更加豐富。