人蔘雞湯怎麼做不苦

少放人蔘或者多加水。人蔘雞湯中的苦味主要來自人蔘，所以熬人蔘雞湯的時候不要加入太多人蔘，若是加入的人蔘太多需要多加水來稀釋人蔘的苦味。熬製人蔘雞湯一般需要四十分鐘左右，熬製的時間要控制好，若是時間太久會影響雞肉的口感。