人蔘功效最好的吃法是人蔘公雞湯

每個人應該都喝過雞湯，那麼你喝過人蔘公雞湯嗎？可能有人會說不都是雞湯又有什麼區別呢？確實，都是雞湯，但是人蔘公雞湯的功效和一般雞湯的功效絕對是大相徑庭的。雖然，人蔘的市場價格比較貴，但是當你瞭解人蔘公雞湯的功效之後，絕對會覺得物超所值。

人蔘功效最好的吃法是人蔘公雞湯

人蔘屬中藥材，是中國聞名世界的瑰寶之一，被多個國家喜愛。韓國貴族最喜歡就是用人蔘煲雞湯，認爲有包治百病的功效。人蔘雞湯，雖然不能說包治百病，但是也是有很好的功效，可以補充元氣、消除疲乏，最快的恢復體力。

一、人蔘公雞湯的功效

人蔘味苦、性平，是元氣大傷之人的滋補佳品，具有健脾復脈固脫之功效，還有益於安神益智。雞肉性溫適合溫中補脾，益氣養血良補，且還能有效的除心腹惡氣，是很多女性做月子的最愛。人蔘雞湯可以幫助月子婦女補血、恢復元氣、勞傷虛損等症狀。

雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。

因此人蔘雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人蔘的選用，並不是每個人都適宜用人蔘雞湯來滋補的。

烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認爲烏雞益產婦，治婦人崩中帶下。

而且烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆症，預防腦血栓和心肌梗死。

二、人蔘公雞湯

[用料]人蔘12克，公雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。

[製作]

1、人蔘切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗淨。

2、二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯麪上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。

[功效應用]大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。

人蔘公雞湯，可以調節中樞神經系統 ，可以提高記憶力 ，可以增強機體的免疫功能 ，可以改善心臟功能 還有抗氧化作用。真的功效很好，而且做法簡單，無論是家常菜還是設宴款待他人，無疑都是最好的選擇。在很多地方，無論國內還是國外，人蔘公雞湯都是飯桌上炙手可熱的存在。