陳酷花生米怎樣拌好吃 - 教你做好吃的陳酷花生米

想必花生米大家都吃過，但是好吃的陳醋花生米你吃過嗎?沒吃過的話，有人就會問了：“陳酷花生米怎樣拌好吃?”彆着急，下面我就給大家介紹如何製作好吃的陳醋花生米，以及陳醋花生米的食用功效，相信你們一定會輕鬆學會。

陳酷花生米怎樣拌好吃

食材：花生米250克、陳醋120毫升、白糖60克、生抽15毫升、鹽適量、食用油適量、洋蔥、 香蔥和香菜各10克。

方法步驟：

1.從市場買來的花生米，會很多灰塵和雜質，要用清水洗一下，清洗後要在多孔盤中瀝乾。

2.將洋蔥洗淨後切成顆粒狀;香蔥和香菜洗乾淨後切碎即可。

3.用一個小碗，加入陳醋、生抽、白糖、鹽調和成味汁。

4.向鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，不然會燒焦，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以出鍋了，也可以透過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，如果你還是覺得很難把握，可以嘗一下，如果皮和肉能輕鬆脫離，就說明花生米熟了。

5.將炒好的花生米取出，熱的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了。

6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以開吃了，保證美味又營養。

還有一些小的製作技巧：

1.剛炸出來的花生不是脆的，放涼就會變脆，涼了後在加入陳醋拌勻。

2.最後可以放入冰箱冷藏半小時以上，冷藏後風味更佳哦。

花生米中含有鋅元素含量較高，對於兒童來說可以促進大腦發育，對於中老年人來說可以激活細胞活性，延緩衰老速率，具有抗老化的功效。同時也含有鈣元素，可以一定程度爲小孩和老人補充鈣，促進兒童骨骼發育，緩解老人骨質酥鬆。花生果實中的白藜蘆醇，可以降低血小板聚集，預防動脈粥樣硬化，心血管等疾病，是天然的腫瘤預防劑。