梅菜扣肉要蒸多久才爛

30分鐘左右。做梅菜扣肉的扣肉在蒸之前需要使用清水煮50分鐘左右，這樣可以加快成熟時間，將煮好的扣肉切成薄片。做好的梅菜扣肉軟爛且味道鮮香，吃起來鹹中帶甜，沒有油膩感。梅菜扣肉色澤醬紅油亮，湯汁更是黏稠鮮美，色香味俱全。