超市買的梅菜扣肉要蒸多久

20～30分鐘左右。大碗一點的扣肉要蒸久一點，小碗的扣肉可以不蒸那麼久。扣肉不要蒸太久，最好不要超過40分鐘，蒸太久肉會變的鬆軟塌陷，不好夾起來，也影響口味。把時間控制在30分鐘最適合。超市買的扣肉千萬不要直接用鍋蒸。