對蝦一般煮多長時間

5分鐘左右。蝦肉屬於肉質較軟的食物，若煮的時間過長，很容易造成有益成分流失。有一些對蝦個頭較大，則可以適當延長蒸的時間。蝦除了水煮之外，還可以用蒸、爆炒的方式烹飪。蝦頭和蝦線這兩個部位所含有許多的不宜雜質，所以最好不要食用。