陽澄湖大閘蟹水煮多久

十五至二十分鐘。水煮陽澄湖大閘蟹的時間跟大閘蟹的個頭有關，個頭較小的陽澄湖大閘蟹需要煮十五分鐘左右，個頭偏大的大閘蟹則需要延長煮制的時間。煮陽澄湖大閘蟹的時間不宜過久，以免影響口感和風味。煮陽澄湖大閘蟹的過程中可以添加適量的生薑，有去腥提香的作用。