各地方的糉子有哪些特點
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1、北京糉子的特點,北京糉子一般是三角形或者是斜四角形。個頭比較大,吃一個當吃一頓飯。北京糉子一般就是一個人紅棗,豆沙或者是採用果脯爲餡料。
2、四川糉子的特點,四川最有特色的還是辣糉。辣糉,製作工藝複雜,講究,口味獨特。以糯米爲主料,臘肉,紅豆爲輔料。再放入辣椒粉和川鹽。包成四角糉。
3、廣東糉子的特點,廣東糉子和北京糉子特點正好相反,個頭嬌小,外形別緻,正面是方形的,後面隆起一個角,像錐子。廣東糉子的餡料也很豐富,會加一些火腿,燒雞,鹹肉,蛋黃,栗子,蓮蓉,棗泥,核桃等餡料。