豬肚雞裏面放什麼材料

雞肉、生薑、紅棗、桂圓等。雞肉在使用之前可以過水焯一下，這樣更容易煮熟，而且這樣雞肉吃起來肉質會更加的緊緻。做豬肚雞的時候放入生薑可以起到去腥、提味的作用。放紅棗、桂圓不僅可以增加湯的顏色，而且可以使得湯汁喝起來有一點鮮甜的味道。