螃蟹要蒸多久熟

15-25分鐘。螃蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。蒸螃蟹時，需要將螃蟹清洗乾淨，冷水下鍋蒸，蒸出來的螃蟹肉質會更好。蒸螃蟹的時間不宜過長，以免影響螃蟹的口感。蒸螃蟹的過程中，需要添加生薑片等佐料，有去腥提香的效果。蒸好的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。