豬手要蒸多久

50分鐘左右。豬蹄上的豬皮比較厚，而且裏面含有一定的蹄筋，蒸的時間不夠長的話，就不能夠把蹄筋蒸熟，吃起來就比較難咬。挑選豬蹄時，儘量挑選富有彈性而且摸起來不粘手的豬蹄，同時也要看豬蹄的兩個蹄瓣是否可以緊緊的閉在一起，這樣的豬蹄做出來的口感會更好。