冰糖葫蘆家庭做法用什麼鍋好

銅鍋、鋁鍋、不粘鍋。因爲在製作冰糖葫蘆時，要將洗乾淨的鍋放到火上加入100克，清水200克砂糖。在開始時水會變得渾濁，隨着氣泡的翻滾，糖會融化，溶液會變得清澈，整個過程都需要保持大夥，所以銅鍋，鋁鍋和不粘鍋的導熱性比較好，這樣製作冰糖葫蘆的速度就會比較快捷，這樣也會減少大火對鍋的壽命的影響。糖漿會有一絲的泛黃。這樣就可以把山楂放到鍋裏面均勻的沾滿一層糖漿，等做好冰糖葫蘆後，在之後的清洗中銅鍋，鋁鍋和不沾鍋都是比較容易清洗的，節省時間，更加方便。