高速鋼白鋼刀可以做菜刀嗎

可以。高速鋼白鋼刀的質地非常堅硬，將其製作成刀具也是非常的鋒利，若是隻是將它用於日常生活中切菜，可以使用較長時間，而且2-3年不打磨都會非常鋒利，但白鋼的市場價值較高，常用的菜刀大多都是不鏽鋼製作而成的，需要經常性的磨刀使其變鋒利。