不鏽鋼菜刀會生鏽嗎

會生鏽。不鏽鋼菜刀是以不鏽鋼爲原料製造出來的產品，使用過久後也一樣會生鏽。不鏽鋼是指在普通的碳鋼加入適量的鉻元素從而冶煉出的具備良好的抗腐蝕性能的鋼，其種類繁多，分爲馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型等。不鏽鋼雖然名稱是“不鏽”，但只是相對於碳鋼來說，在使用過久後，也仍然會生鏽。不鏽鋼菜刀生鏽後要儘快清理，擦洗乾淨，而且儘量不接觸鹽鹼或者酸類物品。不鏽鋼菜刀生鏽可以使用淘米水浸泡，或者用食醋擦洗即可。