紫菜要洗嗎

根據情況，紫菜包括免洗紫菜以及非免洗紫菜。免洗紫菜烹飪的時候不需要清洗，非免洗紫菜中裏面會有大量的泥沙，烹飪之前則需要清洗。清洗紫菜的時候，需要將紫菜放在溫水中浸泡，待幹紫菜全部泡開，去除泥沙等，反覆用水沖洗乾淨即可烹飪。紫菜可以製作紫菜蛋花湯、紫菜飯包等美食。