洗肥腸要翻過來洗嗎

需要。在搓洗肥腸時加入生粉和食用鹽，不但可以去除污物，還能去除異味。肥腸做法很多，例如爆炒肥腸、紅燒肥腸、溜肥腸、酸菜肥腸等。吃不完的肥腸，可以裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室進行儲存，隨吃隨取，吃多少取多少，避免反覆冷凍造成肥腸口感不佳。