雞蛋煎餅的麪糊怎麼調

根據需要取適量的乾麪粉，加入清水，順着一個方向進行攪拌，可以一邊攪拌一邊加水。需要注意麪糊不要太稠也不能有疙瘩，攪拌好以後放入雞蛋和少許鹽、蔥花，繼續攪拌均勻，放置半個小時左右給面醒一下，即可以在鍋裏刷油製作雞蛋餅了。