黃米是小米嗎

不是。黃米又叫黍米，是禾本科黍屬的一類種子形小的穀物，黍爲淡黃色，磨皮後叫做黍米，又叫做黃米。小米又叫做粟米。黃米的直徑要比小米大，黃米有較強的粘糯性，而小米沒有，小米通常用來熬粥，磨出來的面還可以蒸窩窩頭，黃米主要用來做年糕，粘豆包等。