犛牛肉乾是生的還是熟的

是生的。犛牛生長在我國的西藏地區，天氣寒冷，且風大。將犛牛的肉切成小塊兒，放到風中，風將犛牛肉裏面的水分全部吹乾，犛牛肉乾變得乾燥，這樣儲存犛牛肉乾，儲存的時間比較長，而且不容易變質。吃的時候，取出一些，用籤子串起來，抹上食用油，在火上烤，烤熟之後放點鹽，燒烤醬料就可以吃了。