什麼樣的核桃算是好核桃

外皮呈淡黃色、手感比較沉、聞起來有淡淡木香。選購核桃時，可以觀察覈桃的顏色，品質好的核桃外殼呈淡黃色，品質差的核桃外殼呈白色或黑色。選購核桃時可以湊近聞一下味道，品質好的核桃聞起來有木香味，品質差的核桃聞起來有刺鼻味或是其他異味。