風乾牛肉是生肉還是熟肉

熟牛肉。它是用熟牛肉經過風乾晾曬做成的，正常的生牛肉是不可以直接食用的。風乾牛肉在內蒙古的十分出名，當地氣候宜人，草原遼闊，是自然的放牧地，當地養出來的牛、羊肉肉質都更加鮮美、細嫩。當地牛做成的牛肉乾香味濃郁，很受外地人喜愛。牛肉乾屬於休閒零食，通常是精選的牛肉，沒有筋和油，柔軟筋道，越嚼越香。在內蒙古當地大多數人都會自己自做風乾牛肉。當地還流行吃烤全羊、奶酪、酸奶酒、奶片等牛羊製品。