燒烤的雞翅用提前醃製嗎

需要。烤制雞翅是需要提前醃製的，否則烤出來的雞翅沒有香味；醃製時需要先把雞翅清洗乾淨，再用工具刀劃三刀，這樣方便料汁入味，在料酒、食用鹽、生抽、花椒、薑片等調料醃製3個小時以上，醃製的雞翅不但可以減輕腥味，同時也提升了雞翅的香味。