炒五花肉需要提前醃製嗎

需要。炒五花肉之前將五花肉提前醃製，口感會更加入味。醃製五花肉的時候可以根據喜好酌情添加蔥段、生薑、料酒、食用鹽、澱粉等佐料。醃製好的五花肉可以用於炒制或是烤制等。五花肉可以單獨炒，也可以添加白菜、芹菜、蒜苗、胡蘿蔔、土豆等食材一同炒制。