炒雞翅需要提前焯水嗎

要。炒雞翅前焯水可以將雞翅的血水泡出來併除去腥味。焯過水的雞翅可以做成辣炒雞翅、還可與香芹、圓椒、木耳、胡蘿蔔、尖椒、黃瓜、洋蔥、乾紅辣椒、香菜等蔬菜放入油、生抽、老抽、鹽、蔥花等調味料做成菜品。吃不完的雞翅可以用保鮮膜密封冷藏，冷藏過的雞翅儘快食用。