豬蹄湯怎麼纔可以白

1、製作前先焯水。在燉煮豬蹄湯之前，可以將豬蹄清洗乾淨之後進行一次焯水，這樣可以除去裏面大部分的血水，讓燉煮出來的湯汁更白一些。

2、延長燉煮時間。燉煮豬蹄湯的時候不要心急，小火慢慢燉煮2個小時也可以讓豬蹄湯自動變白。