冰糖葫蘆容易化是什麼原因

冰糖葫蘆在炒糖的時候白砂糖的含量相對較少，所以冰糖葫蘆容易融化。正在做冰糖葫蘆的時候可以提高冰糖葫蘆中白砂糖的含量，然後出鍋時，將冰糖葫蘆甩一下，這樣可以很好的保證不會融化。