冰糖葫蘆的糖怎麼熬不化

將鍋中添加適量的涼水和冰糖，大火將冰糖煮化，轉小火煮7-8分鐘，保持穩火，繼續煮2-3分鐘即可。熬糖的過程中，需要用工具攪拌，以免糖稀熬糊。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，也叫做糖墩兒、糖球，起源於南宋，製作的食材豐富，包括山裏紅、海棠果、紅棗等。