花生豆糉的做法 - 花生豆糉怎麼做

“慈溪本地人喜歡吃這種加了赤豆綠豆的清淡糉子，蘸白糖吃。我家鄉的吃飯不喜歡蘸糖吃的。很想包的時候加些食鹽，但我愛人喜歡，就依他算了。
但我包不習慣當地的像錐子似的三角糉，結果只包了三個，大多包成了嘉興糉的樣子。不管外形怎麼樣，裏面的味道反正是一個樣，淡的，喜歡的人就淡的也覺得好吃，而一般需蘸糖或蘸椒鹽吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生豆糉的做法步驟

• 1、糯米大約有1.4斤，淘洗好。

• 2、將花生、綠豆和紅豆都浸泡上

• 3、將花生、綠豆和紅豆都浸泡上

• 4、將花生、綠豆和紅豆都浸泡上

• 5、糉葉煮好洗乾淨

• 6、將花生，豆都倒入糯米拌勻

• 7、包了幾個嘉興糉子的包法，

• 8、也包了幾個本地糉子，卷得尖尖的像大釘子

• 9、裏面的沒啥兩樣

• 10、同樣是晚上包的，包好的糉子用電飯煲煮開就保溫上。第二天早上吃熱糉子。

• 11、可以這樣蘸白糖吃

小竅門

1，建議用棉紗線或者棕櫚樹葉等材質包糉子，比較要煮的。化纖類的包裝繩對身體不好。
2，要使糉子粘糯軟，像柴竈裏煮燜出來一樣，就用電飯煲煮和燜，而不要高壓鍋煮。
3，糉葉放入鍋煮半小時左右。煮過的糉葉，軟易折而不易破裂。