香椿用開水燙多久

1分鐘左右。將香椿放在沸水中焯燙1分鐘左右，具有消毒殺菌的作用，也不會影響它的口感，不僅可以去掉香椿本身的苦味還可以去除其中的草酸，增加口感。經過開水燙之後，再將香椿醃製或者涼拌，顏色不僅好看，吃起來口感依舊爽脆可口。