做涼拌香椿需要焯水多久

兩分鐘。用水焯香椿是爲了讓香椿的口感可以更好，爲了保證口感，應該再用涼水沖洗一下，香椿最適合涼拌着吃的部分是中間最嫩芽的部分，將用清水洗過的香椿加入少許生抽、辣椒油、鹽、味精等調味料就可以食用了，一般最好的香椿是在二月的香椿，到了四月下旬的時候香椿就不能吃了，因爲這個時候的香椿已經不嫩了，不僅僅是口感不好，而且生長週期太久的香椿也會產生有害物質。