毛豆做煲仔飯需要焯水嗎

需要。製作毛豆煲仔飯之前將毛豆進行焯水處理，既能保持毛豆翠綠的顏色，也能縮短烹飪的時間。毛豆煲仔飯是常見的美食，製作的食材包括毛豆、廣式臘腸、胡蘿蔔、香菇、生抽、蔥花、食用油等。製作毛豆煲仔飯使用的胡蘿蔔、香菇，也需要進行焯水處理。