涼拌豌豆苗需要焯水嗎

需要。把清洗乾淨的豌豆苗放在一旁備用，鍋裏下入適量的清水燒開再放入少量的食鹽，把豌豆苗放在鍋裏燙焉就可以撈出，涼拌豌豆苗的時候需要用到生薑，大蒜，蔥花，生抽、醋，小米辣，花椒麪，胡椒粉，芝麻油，香油，把撈出來的碗豆苗放在盆子裏面，依次放入以上配料攪拌均勻即可。