鳳梨需要用鹽水泡一下嗎

沒有成熟的鳳梨需要泡，成熟的鳳梨不需要泡。鳳梨之所以用鹽水浸泡是因爲含有一種叫做菠蘿朊酶的物質，它具有一定的刺激性，但是用鹽水浸泡之後就會被破壞。浸泡鳳梨的時候不需要太長的時間，15分鐘左右就可以，鳳梨泡水可以改善鳳梨的口感。