豌豆米怎麼炒不變色

提前加鹽煮不變色。在挑選豌豆的時候，看外觀是非常常見的一種方式，新鮮的豌豆外觀顏色是翠綠色的。當能夠看到豌豆表面明顯的被蟲子咬過的痕跡的時候，這樣的豌豆就不要進行購買了。在儲存豌豆的時候，要把豌豆放到室內低溫乾燥透風的地方。