海菜怎麼能煮爛

1、海菜在水煮之前可以先將海菜隔水蒸20-30分鐘，再放入水中煮，這樣海菜就很容易變爛了。因爲海菜蒸完後基本已經熟了，所以不需要煮很久就會爛，但此方法比較繁瑣費時間。

2、在煮海菜之前用鹽水對其浸泡1-2個小時後再煮，這樣也可以煮爛海菜。