豬肘子要煮多久才能煮爛

用高壓鍋需要半小時，用普通鐵鍋需要2小時。建議使用高壓鍋能節省很多時間，沒有高壓鍋選用鐵鍋時，可以用直徑比鍋口小的鍋蓋，還有在燉的時候加一些黃豆可以縮短燉的時間。建議在燉豬肘子前，先在表面劃幾刀，這樣煮的時候，就會比較入味也比較容易燉熟。