秈米是哪裏產的

四川、湖南、廣東等省。秈米是米的一種特殊種類，形狀細長，顏色白白的。秈米很吃水，能膨脹到很大一顆，很適合蒸米飯。秈米可以煮粥或者做成飯糰，也可以磨成粉做湯圓。蒸秈米飯時要少放水，這樣蒸出來的米飯飯粒是一顆一顆的，口感更好很適合做炒飯。