秈米與粳米口感的區別是什麼
來源:飄香吧 2.13W
1、外形不一樣。燦米的外形呈細長的形狀,或是長橢圓形狀。粳米的外形主要呈橢圓形狀。
2、盛產的地區不一樣。燦米主要種植於南方地區,而粳米主要種植在北方地區。
3、口感和粘稠度不一樣。燦米中含有的蛋白質比粳米含量要高,粘稠度要比粳米低。粳米煮粥煮飯都會比較粘稠,燦米煮粥煮飯粘稠度會略低。
1、外形不一樣。燦米的外形呈細長的形狀,或是長橢圓形狀。粳米的外形主要呈橢圓形狀。
2、盛產的地區不一樣。燦米主要種植於南方地區,而粳米主要種植在北方地區。
3、口感和粘稠度不一樣。燦米中含有的蛋白質比粳米含量要高,粘稠度要比粳米低。粳米煮粥煮飯都會比較粘稠,燦米煮粥煮飯粘稠度會略低。