臘鴨的吃法有哪些

臘鴨燉蘿蔔湯、紅燒臘鴨、蒜薹炒臘鴨、臘鴨燜藕片以及辣椒炒臘鴨等等。在烹製臘鴨之前，要把臘鴨用清水浸泡一段時間，臘鴨本身就已經有了足夠的鹽味，因此在烹製的時候並不需要再度加入食鹽。在用臘鴨熬湯之前，可以提前把臘鴨進行炒制，這樣熬出來的湯更香。