咖喱土豆要放糖嗎

不要。咖喱土豆主要的原料是土豆和咖喱粉，口味是鹹鮮辛辣的。因爲咖喱粉是多種香料製做成的複合型調味品，有着辛辣帶一點甜的口味，具有特別的香味。如果咖喱土豆放糖的話就和原本的鹹鮮辛辣味相沖到了，影響菜品的整體口感，所以不需要放糖。