如何選糙米

1、選顆粒均勻的，聞起來有淡淡米香的；

2、用手抓過後，手上不留油或者澱粉；

3、用手碾一下，米粒不破爲佳。

4、糙米是稻穀去除外保護而皮留下內保護皮的米，不易煮爛，而大米是稻穀去除外保護皮也去除內保護皮，兩者比較糙米所含礦物質更加豐富。