五花肉能燉湯嗎

能。五花肉右叫作肋條肉、三層肉，主要是豬腹部的肉，脂肪組織較多，肥瘦間隔，故稱五花肉，五花肉鮮嫩多汁，瘦肉耐煮不柴，很適合煲湯。用五花肉燉湯時，先用水焯一下，這樣可以去除肉中的血沫雜質和腥味，加入適量的清水和調料，搭配一些青菜，小火慢燉即可。