美味的五花肉燉黃花菜怎麼做美味好吃

小時候最愛吃的就是五花肉燉黃花菜了。因爲到了夏天家裏面總要曬很多幹黃花。因爲黃花太多了的緣故吧，但是最好吃的也就是五花肉燉黃花菜了，新鮮的黃花，配着五花肉，真是不一般的好吃，直到現在也經常愛做這個菜來吃。因爲它的味道實在是太好啦。

主料

輔料

具體步驟

準備帶皮五花肉，黃花菜，姜，草菇老抽，冰糖，老酒，八角，桂皮，雞精；鍋裏放水煮開把五花肉放鍋裏煮8分鐘撈出瀝乾；切成正方塊然後用草菇老抽極勻的抹一遍；鍋裏倒入色拉油燒至7層熱倒入五花肉炸至肉表皮微硬，這個過程要2分鐘差不多，撈出備用,鍋底留少許油放入白糖炒至深紅色倒入水這個是做糖色過程；把八角桂皮薑片一起放入，水要沒過食材大火燒開再放入三層肉黃花菜，老抽，白糖，鹽，雞精調

土豆煮熟搗泥

將青紅辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麪粉，雞蛋全部倒入剩飯中。（所有主料的份量）

加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺

順勢攪拌均勻

熱鍋下油準備煎餅

將攪拌好的剩飯在手裏團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。

煎出金黃色翻面繼續煎，因爲我攤餅技術不行，所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??

烤好後的蛋糕取來，倒扣在冷卻架上直到冷卻， 然後，脫模，切塊即可享用。