做饅頭髮面要多長時間

3至4個小時。做饅頭發麪時間是由發麪的環境溫度決定的，發麪的溫度越高時間越短，反之則越長。發麪的溫度也有一定的限制，適宜的溫度是28~33℃，30℃做饅頭髮面需要3~4個小時。發麪的過程中可以檢視麪糰，麪糰發胖發軟就可以做饅頭了。