肉焯水時放花椒嗎

放。肉焯水時，添加適量的花椒粒，既能去除肉的腥味，也能起到增香的效果。肉焯水的時候，將肉清洗乾淨，冷水下鍋，添加適量的花椒粒一同煮制即可。焯燙肉的過程中，也可以酌情添加生薑、蔥段等食材，同樣有去腥、提香的效果。另外，每個人的喜好不一樣，肉焯水時，也可以不添加花椒。