毛豆米焯水時先放冷水還是熱水

熱水。毛豆米焯水時，需要將毛豆米清洗乾淨，熱水下鍋，水開後煮5分鐘至6分鐘即可。煮好的毛豆米，可以放在冷水中過涼，控水後可以用於涼拌或炒制。煮毛豆米的時間不宜過長，以免影響毛豆米的口感和質地。毛豆米的烹飪方式多樣，可以水煮、涼拌、素炒等。